お茶出しのビジネスマナーはこれで万全！「さすが」と思われる作法をマスター！

美味しいお茶を淹れることができたら次は、お茶出しです。ポイントを覚えてお客様に失礼の無いよう心がけましょう。

■ 失礼にならないお茶出しのポイント①: お盆に湯のみと茶たくをのせる

お盆の上に湯飲みと茶たくを別々にのせて運びます。お茶がこぼれる可能性があるため、最初から湯のみを茶たくの上に置いて運ぶのは効率が悪いので止めましょう。
運ぶ時は胸よりも下の高さでお盆を持ち、少し斜め前にずらすと丁寧な作法になります

■ 失礼にならないお茶出しのポイント②: 入室する際

3回ドアをノックし、入室してから「失礼します」と一礼します。このとき左手でお盆、右手でノックが基本の形です。一礼する時はお茶がこぼれてしまわないよう、軽い会釈にします。

■ 失礼にならないお茶出しのポイント③: 上座を把握して出す

お茶を出す順番は、お客様→社内の人でお茶を出していきます。
3人がけのソファがある応接室の場合は、ドアから一番通い、ソファの奥が「上座」になります。そのため、奥のお客様から順に出します。
会議場の場合、入口よりも遠い議長席を中心として隣から順番に上座の序列が決まっており、入口から一番近い席が下座となっています。
しかし、会社や人数によっては、真ん中が「上座」となる場合もあるため、臨機応変に対応しましょう。

■ 失礼にならないお茶出しのポイント④: 出す方向は右後から

お茶を出す時は後に周り右側からお客様の右膝前あたりに置きます。「どうぞ」「失礼します」など一言声をかけ、茶托を敷いて湯のみを置きます。

■ 失礼にならないお茶出しのポイント⑤: 退出する際

全てのお茶を出し終わった後は、お盆の裏が自分の方に向くようにして左脇に抱え、「失礼いたします」と一礼して退室しましょう。

◆ 状況別の対処法もマスターしておこう！

【飲み物がお茶以外の場合】
冷たい飲み物の場合は、冷たい飲み物は結露によりグラスに水滴が垂れますので、コースターを敷いた上にグラスをのせます。またストローなども用意すると、喜ばれます。
コーヒー・紅茶の場合、カップの取っ手を右側にし、ソーサーにのせて出します。ソーサの手前にはスプーンや砂糖・ミルクを置きましょう。

【お茶菓子と一緒に出す場合】
お茶菓子も出す場合は、お茶よりも先にお茶菓子を出します。
お茶菓子はお客様から見て左側に、お茶は右側に置きましょう。またおしぼりも合わせて出す場合は「おしぼり→お茶菓子→お茶」の順番になるように出しましょう。

【大人数の場合】
お客様が大人数になる場合は、室内の動ける範囲が狭まります。そのため狭いところを無理やり通ってお茶を運ぶと、こぼれてしまう可能性が高くなってしまうため、その場にいる社内の人に手伝っていただいたり、「まわすのでそこに置いてください」といった声に甘えてください。いつでも、的確な作法で出すことがいいとは限りませんので臨機応変に対応しましょう。

【お茶を入れなおす場合】
お茶をいれなおす場合は、湯のみと茶たくを両方下げて新しいものをお出しします。
また、1時間以上の会議などの場合、お茶に手をつけていない状況でも新しいお茶をお出しするのが良いでしょう。