【あさイチ】冬こそ「うどん」がオススメ！正月に食べ過ぎた胃に最適！

コシを求めるなら吉田うどんがオススメ！

さぬきうどんは香川県で有名ですが他にもご当地うどんはたくさん！

秋田県【稲庭うどん】

つるつるで柔らかめの稲庭うどんは日本三大うどんの１つ！秋田県湯沢市で作られている手延べ製法の干しうどんです。稲庭うどんはすべての工程を手作業で行い鍋で茹でると細い綺麗な半透明の乳白色のうどんになります。

栃木県【耳うどん】

栃木県佐野市の郷土料理の耳うどん。細長いうどんではなく人の耳の形にそっくりな丸まった形。
この耳のような形をしたうどんを醤油味の出汁で食べます。
うどんを鬼の耳に例えて都市の初めに食べてしまえば1年悪い事が聞こえないと言う言われがあるとか！
縁起物で正月料理になります。
食感はもちもちで食べ応えあります。

群馬県【ひもかわうどん】

群馬県桐生地方に伝わる幅広のうどん。
群馬は小麦生産地であり歴史も古いです。
ひもかわうどんの厚さは2ミリほどで麺とわ思えない幅！箸で持ち上げるのも一苦労。箸で持ち上げてたたんで食べるのが主流。

埼玉県【冷汁うどん】

冷汁(ひやしる)うどんは冷汁をざるうどんのつけ汁にして食べる夏の定番料理。埼玉県では昔から食べられてる郷土料理の１つです。味噌、ゴマ、砂糖をすり鉢で擦ったものに大葉やキュウリ、ミョウガなどを入れ出汁で伸ばしたつゆでいただきます。

埼玉県【熊谷うどん】

第2のうどん県と言われている埼玉県。熊谷市は 埼玉県の中で小麦の生産地No. 1です。その小麦を使い地産地消を目的としであるのが熊谷うどん。味や形式に特別なルールは無いようですが地元産の小麦を使っている事が条件。

山梨県【吉田うどん】

うどん好きな山梨県民。宴会や祝儀などのシメに食べるのが吉田うどん。麺は太い物が多くそして、固め！硬いのが特徴です。喉越しを楽しむのではなく噛み応えを楽しんでください。
細めに切って茹でたキャベツを乗せるのが一般的。
味を引き立てるため、ネギや七味唐辛子などの薬味を入れその他にもゴマ、醤油、砂糖などで作ったすりだねを加えたりして吉田うどんを楽しみます。
富士急ハイランドや富士登山ついでにぜひ立ち寄ってみてください！

愛知県【きしめん】

名古屋名物きしめんです。平な麺を関東風と関西風の間のつゆにみりんを足しちょっと甘口に仕上げています。
鰹節をまぶしかまぼこ、ほうれん草、油揚げなどをトッピングします。
平たくて薄いきしめんですがコシはしっかり目。

三重県【伊勢うどん】

たまりと醤油出汁で食べる伊勢名物伊勢うどん。
伊勢うどんがシンプルなのは参詣者に少しでも早く出せるように。
極太に太くて柔らかい麺に少しのタレを絡めて食べます。タレはたまり醤油をベースにカツオ、サバで取った濃いダシ汁をブレンドし、見た目と違って甘口。